玄米はミネラルや栄養分が豊富で、

災害時でも健康のため食べたいのです。

なるほどです。

ただ玄米は通常浸水から炊飯まで時間がかかります。
パッククッキングで炊くこと、
玄米がパッククッキングで出来るかを私はやったことは
ないです。

理由は、
炊く場合、長時間の加熱が必要で、
ガスボンベなどの消費量が多すぎる

ふっくら炊けず固めに炊けた場合、
消火が悪く、胃に負担になる

からです。

ですので、自分で炊くというより、
レトルトや缶で炊きあがった商品が、あるので
そちらをご紹介しています。

(株)味きっこう

初回限定お試しセット5袋　賞味期限1年
5袋で1800円（税、送料込）
http://ajikikko.net/cartform/cartform.html

（有）稲荷同本舗

缶詰で、300グラム入って2年保存期間あり、
432円（税込、送料別）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/inaridou/gen-tk001.html…

他にもありますが、こちらはうちでも試食して
美味しかったです。

ご参考にどうぞ。